...außer August F. W. Borchardt: er entwickelte seine Idee gleich weiter und konzipierte die „Versandküche“. So ungewöhnlich diese Idee zur Zeit Preußens war, so innovativ ist das „borchardt Catering“ noch heute.

In der wilhelminischen Ära wurde F.W. Borchardt Hoflieferant des Kaisers. Die Menü-Kreationen zu Krönungen und Hochzeiten setzten neue Maßstäbe, bis nach Moskau wurden die beliebten Speisen und gepflegten Getränke geliefert. Der Hauptstandort der Firma F. W. Borchardt in der Französischen Straße 47 überstand auch den 2. Weltkrieg. Zur Wende 1990 schloss das Haus, erhielt eine umfangreiche Sanierung und wurde 1992 unter dem traditionellen Namen „borchardt“ von Roland Mary neu eröffnet.

Heute begleitet das borchardt Catering gesellschaftliche und politische Ereignisse wie Empfänge, u.a. der Königlich Norwegischen Botschaft, und zählt Institutionen wie das Auswärtige Amt zu seinen Kunden. Kulturelle Events wie die zweimal jährlich stattfindende Modemesse „Bread and Butter“ oder die Filmpremiere von Quentin Tarantinos „Inglourious Basterds“ reihen sich in eine lange Liste weiterer erfolgreich betreuter Kunden und Veranstaltungen ein.

Seit nunmehr über 150 Jahren ist der Name „Borchardt“ fest mit der Hauptstadt verbunden und weit über die Landesgrenzen bekannt. Roland Mary hat das borchardt Catering wieder an die Spitze der Event-Zulieferer gebracht. Mit stets neuen kreativen Ideen und hohen Ansprüchen an Service und Qualität garantiert das borchardt Catering kulinarischen Hochgenuss für erstklassige Veranstaltungen.